Prozesskontrolle

Prozesskontrolle in der Systemgastronomie umfasst die kontinuierliche Überwachung, Bewertung und Optimierung aller betrieblichen Abläufe. Dies reicht von der Wareneingangskontrolle über die Zubereitung bis zum Service am Gast. Moderne Prozesskontrolle nutzt digitale Tools zur Datenerfassung, standardisierte Checklisten und regelmäßige Audits. Ziel ist die Sicherstellung gleichbleibender Qualität bei gleichzeitiger Effizienzsteigerung. Die Prozesskontrolle bildet das Rückgrat jedes erfolgreichen Multi-Unit-Betriebs.