Vereinheitlichung von Prozessen und Abläufen über alle Standorte hinweg.
Standardisierung ist das Fundament der Systemgastronomie. Sie bedeutet, dass alle Prozesse – von der Zubereitung über den Service bis zur Reinigung – in einheitlicher Form definiert, dokumentiert und umgesetzt werden. Standardisierung ermöglicht konsistente Qualität, effiziente Schulung neuer Mitarbeiter und die Vergleichbarkeit von Standorten. Gleichzeitig muss sie flexibel genug sein, um lokale Anpassungen und Innovationen zuzulassen. Das Betriebshandbuch ist das zentrale Medium der Standardisierung.